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トーストした食パンに、
ブルーベリーのジャムをのせていただこう ![]()
と思って、冷蔵庫からジャムの瓶を取り出し、フタを開けてみると・・・
なんと、白いカビが生えていました・・・![]()
ガーーーーーン (涙
確か、まだトースト1枚分くらいしか、使ってなかったような。
中身はいっぱい残っているのに~~~ ![]()
あえなく廃棄・・・と相成りました。。。
でもね。
このブルーベリージャム、ペクチン、香料、保存料などの
添加物が一切入っていないものなので、
保存の仕方をちょっとでも怠ると、このようになるんだなぁと
改めて気づかされたのでありました。
ずっと冷蔵庫に保管していたから、
大丈夫だろうと思っていたけれど。
そう思うと、フタを開けてから何ヶ月たっても
全然ヘーキなジャムって・・・ある意味恐ろしいかも???
とも思いました。
エッセンシャルオイルにも、通じるものがありますね ![]()
どのオイルにもほとんど殺菌、抗菌成分が入っているけれど、
保存方法をキチンとしないといけないです。
年間通して、そうなのですが、
まずは直射日光を避けること。
そして、これからの季節は・・・温度に気をつけること。
室内保存・・・していても、30度近く、もしくはそれ以上に
なるわけですから、
エッセンシャルオイルも温度管理には気をつけたいもの。
ある意味、人間よりも慎重に(?)
扱ってあげてほしいと思います ![]()
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